Cocina como un profesional con la Cacerola BRA Profesional. Fabricada íntegramente en acero inoxidable de máxima calidad, esta pieza está diseñada para ofrecer una durabilidad extrema y una distribución del calor perfecta. Su acabado pulido y su tapa de acero la convierten en la herramienta indispensable para cualquier tipo de cocina, incluidas las de inducción.
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Cocina como un Chef con la Serie BRA Profesional La cacerola con tapa de la colección Profesional de BRA es mucho más que un utensilio de cocina; es una inversión en durabilidad y precisión culinaria. Diseñada específicamente para satisfacer las exigencias de las cocinas más dinámicas, esta pieza combina una estética elegante con un rendimiento técnico superior.
Características Técnicas de Alto Nivel:
Acero Inoxidable 18/10 de Primera Calidad: Fabricada en el mejor acero inoxidable (AISI 304), ofrece una resistencia extrema al desgaste, a la corrosión y a los ácidos de los alimentos, manteniendo un brillo impecable con el paso de los años.
Triple Fondo Difusor "Full Induction": Incorpora un fondo termodifusor forjado de gran espesor que asegura una distribución del calor rápida y totalmente uniforme en toda la base. Esto evita los "puntos calientes" y garantiza que tus guisos se cocinen de forma homogénea.
Máxima Polivalencia: Totalmente apta para todas las fuentes de calor, incluyendo inducción de alto rendimiento. Además, al ser íntegramente de acero (incluidas las asas y la tapa), es apta para uso en horno (hasta 200°C), permitiéndote terminar cocciones o gratinar directamente en la pieza.
Diseño Funcional y Elegante: Presenta un sofisticado acabado satinado en el cuerpo y un acabado pulido brillante en la parte superior y en las asas. Las asas están reforzadas para un manejo seguro y profesional.
Para conservar las propiedades del acero inoxidable y que tu cacerola luzca como el primer día, te recomendamos seguir estos consejos:
Antes del primer uso:
Lava la pieza con agua tibia, un detergente suave y una esponja no abrasiva para eliminar cualquier resto de fabricación.
Durante el cocinado:
Control de temperatura: El acero inoxidable es muy eficiente. Recomendamos cocinar a fuego medio o bajo. Evita usar la potencia máxima de la placa, ya que un exceso de temperatura innecesario podría amarillear el acero.
Nunca calentar en vacío: Asegúrate de que siempre haya algo de líquido o grasa en el interior antes de encender el fuego.
La sal: Añade la sal siempre cuando el agua ya esté hirviendo. Si se añade en frío, los cristales de sal pueden depositarse en el fondo y crear pequeñas manchas blanquecinas o picaduras por corrosión galvánica.
Limpieza y cuidados:
Evita el choque térmico: Deja que la cacerola se enfríe de forma natural antes de lavarla. El agua fría sobre una pieza muy caliente puede deformar el fondo difusor a largo plazo.
Adiós a las manchas de cal: Después del lavado (ya sea a mano o en lavavajillas), seca la pieza inmediatamente con un paño suave. Esto evitará las antiestéticas manchas que deja la cal del agua al evaporarse.
Truco para manchas persistentes: Si aparecen manchas azuladas o de arcoíris (debidas a minerales en los alimentos), se eliminan fácilmente frotando con un paño humedecido en vinagre blanco o zumo de limón.
Si se pega la comida: No uses estropajos metálicos. Llena la cacerola con agua y un poco de vinagre, caliéntala hasta que hierva unos minutos y los restos saldrán sin esfuerzo.
Inducción: Totalmente compatible. Gracias a su fondo difusor "Full Induction", aprovecha al máximo la energía de las placas de inducción más modernas.
Gas: Su cuerpo de acero inoxidable resiste perfectamente el fuego directo sin deformarse.
Vitrocerámica: Base plana y lisa para un contacto perfecto y eficiente.
Eléctrica: Rendimiento óptimo en placas eléctricas convencionales.
Horno: Al ser 100% acero inoxidable (tanto el cuerpo como las asas y la tapa) y no tener ninguna pieza de plástico o baquelita, puedes meterla en el horno sin miedo hasta los 200°C-220°C. Es ideal para carnes que necesitan un golpe de calor final o para mantener la comida caliente.
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