Si acabas de comprar una paella, es importante seguir algunos pasos antes de estrenarla. La marca Garcima recomienda un procedimiento sencillo pero clave para asegurar que la superficie esté libre de impurezas y con una protección adecuada para su primer uso.
Limpieza inicial: Lava la paella con agua caliente y un poco de detergente suave para eliminar residuos de fabricación.
Secado completo: Asegúrate de secarla bien con un paño limpio o papel de cocina.
Curado con aceite: Coloca la paella a fuego medio y añade una capa fina de aceite en toda la superficie.
Calentamiento: Deja que el aceite caliente durante unos minutos hasta que la paella cambie ligeramente de color.
Retira el exceso de aceite: Usa papel de cocina para quitar el exceso y dejar una capa protectora.
Almacenamiento adecuado: Una vez fría, guárdala en un lugar seco y, si es de acero pulido, aplica una fina capa de aceite para evitar la oxidación.
Estos pasos ayudarán a mejorar la durabilidad de la paella y a evitar sabores indeseados en tus primeras recetas.
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